JAL 新・JAPAN PROJECT

日本航空（ＪＡＬ）の国内線ファーストクラスの機内食として２月、県産食材を使った料理が提供される。県とＪＡＬが３０日、記者会見で発表した。ＪＡＬの大川順子副会長は「これまで以上に奈良県の食材の魅力を知っていただけたら」と話した。

ＪＡＬが地域プロモーション活動として取り組む「新・ＪＡＰＡＮ　ＰＲＯＪＥＣＴ」の一環。機内食は、奈良市のフランス料理店「Ｌａ　Ｔｅｒｒａｓｓｅ」（ラ・テラス）のシェフ、高田和明さん（４１）が監修した。２月上～下旬、大和ポークのロースト、大和肉鶏のロースト、大和榛原牛（やまとはいばらぎゅう）と大和ポークのハンバーグの３種類のメインを用意した。県産アマゴのエスカベッシュ、「月ケ瀬抹茶のブランマンジェ」など県産食材の料理を提供する。
朝日新聞デジタル

いつもお世話になっている 奈良ホテル 様から1/30～2/1・2/4の4日間、上顧客の集うランチ後の煎茶セミナーの依頼があり開催させて頂きました。

初日は家族5名で臨みました。ぶっつけ本番なので、ギリギリまで打合せ！

始まってみると、いつもの調子で手探りのお茶の淹れ方の説明

今回45名のお客様に淹れるため、大量の急須を用意し、温められたシェリーグラスに注ぎました。

急須1個に6名分を5名で淹れるのでわりと早く淹れる事が出来ました。

今回は、奈良ホテルのスイートルームでお使い頂いております、かぶせ煎茶「気宇」KIUを提案致しました。

お客様も熱心に聞いて下さり、美味しいと喜んで頂けました。

二日目からは3名で進めさせて頂きました。

色々ご質問も頂き、お茶をお家で愉しみます、ありがとうございました。と言って頂きました。
家族でセミナーを開催させて頂ける事をとても幸せに思います。
今後も出来る限りお茶会やセミナーを進めていこうと思います。
ありがとうございました。